athena-lang.com
Töltsük bele a krém 2/3-át a többit a fánk mellé kínáljuk. Ehy éles késsel felszúrjuk a fánkokat és így töltjük meg a habzsákkal. A tenyerünkkel érzni, ahogy telítődik, így időben abba lehet hagyni, hogy ne buggyanjon ki a tetején. Ha minddel megvagyunk fogjuk meg határozottan az egyiket és mártsuk bele a csokiba párszor, hogy a felesleg lejöjjön róla. Átfordítva tegyük egy rácsra, amíg megkötnek. Vagy amíg a családtagokat távol tudjuk tartani. Még több süti recept videók, ide kattintva. Csirkemell videós receptek, ide kattintva. Egyszerű receptek videóval, ide kattintva. Gyors receptek videóval, ide kattintva. Kövessétek a Facebook oldalamat is, ahol sok recept ötletet osztok meg! Kövessétek az Instagram oldalamat is, ahol sok képet osztok meg a minden napjainkról. Népszerű receptek az Annuskám Youtube csatornámon!
A sütőben sült fánk könnyű, szinte elröpül, tésztája levegős és foszlós, máz nélkül sem fojtós. Ha a megmaradt fánkok - ha megmarad:) - letakarva éjszakáznak, másnap is puhák, finomak, élvezetesek. Figyelem! :) A még meleg fánkokból jelentősebb mennyiség (4-5-6-... db:) együltőhelyben való elfogyasztása hascsikarást eredményezhet! :) Ezek a amerikai fánkok - mázzal, máz nélkül - első kóstolásra függőséget okoznak! :), ezért érdemes mihamarabb egy újabb sütést betervezni:) Jó étvágyat!
Ha nagyon ki akarunk tenni magunkért, csokoládé - illetve vanília pudinggal együtt tálaljuk őket. (Azt már nem írom le, hogy injekciózzátok a pudingot a fánkok közepébe, mert azt hiszitek, megőrültem, de azért lássuk be, úgy lenne az igazi... :DDD) A tésztát - mint mindig - ezúttal is a kenyérsütőgép dagasztotta-kelesztette Íme, a kész tészta és a sütőforma Kicsit ki kell olajozni a mélyedéseket 3/4-ig kellene megtölteni a formákat - én szerintem így többet tettem minden mélyesésbe... és íme, a kisült fánkok! :-) Ugye, milyen szépek? "Hassal" felfelé rendeztem tálra őket, mert ez a felük simább, így könnyebb díszíteni Dorka, a kis kuktám - mint mindig, most is kivette a részét a munkából:-) Szerintem nagyon guszták lettek, és akkor még az ízükről nem is beszéltem... Donuts - Mirza és Dorka módra Családi ünnepekre is kiváló édesség:-) A fánkok nagyon hamar megsültek, és a fahéjnak köszönhetően mennyei illat árasztotta el a lakást. Minden példányt "hassal felfelé" szedtem ki a tálakra, így a szebbik felük nézett felfelé, amit nagyon könnyű volt díszíteni.
A fánk olyan univerzális desszert, ami nehezen köthető egy nemzethez, hiszen szinte minden konyhának megvan a maga változata. Az olajban kisütött könnyű, puha, levegős kelt tészta igazi csoda, de a lukas változatot mégiscsak Amerikának, pontosabban egy elégedetlen hajószakácsnak köszönhetjük. A donut nem a lukassága, hanem a mutatós máznak, a tetejére szórt mindenféle ínycsiklandozó dekorációnak köszönheti mai népszerűségét, no és persze annak, hogy street foodként ucán fogyasztva is gyors életmentő falat, és persze jó kis cukorsokk is. Az első nyomai egy 1803-ban megjelent amerikai szakácskönyvben lelhetőek fel, ahol holland telepesek által készített olajban sült kelt tésztalabdákról szól még a recept, a jellegzetes luk pedig állítólag 1847-ben került a fánkokba, mégpedig azért, mert egy bizonyos Hanson Gregory nevű fiatalember, aki hajószakácsként dolgozott, megelégelte, hogy a fánkjainak nem sül át a belseje, ezért nagy leleménnyel kiszúrta a tésztalabdacsok közepét - és láss csodát, át is sült, mutatós is lett a frappáns megoldásként született újfajta fánk.
Ezt a mennyiséget ugyanis egyetlen liter fáradt olaj képes szennyvízzé változtatni. Az olaj vízbe kerülve, annak tetején szétterülve pedig megakadályozza az oxigénáramlást, így súlyos károkat okozhat a növény- és állatvilágban. Fontos szem előtt tartani, hogy jelen adatok kizárólag a lakossági eredetű, a konyhában felhasznált olajra érvényesek, amelyet legfeljebb 10 literes kiszerelésben és 20 literes mennyiségben tudunk leadni. Ezt a témakört korábban alaposan körbejártuk, minden lehetőséget felmérve. Timi kollégánk ki is próbált egy olajban sült, 100%-ig cukormentes receptet, mely osztatlan sikert aratott. A jellegzetes amerikai fánk tésztája középen lyukas, cukor- vagy csokimáz borítja. teljes recept: Hozzávalók a fánkhoz: 2, 5 dl tej 1 tk cukor (megeszi az élesztő) 25 g friss élesztő 375 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt 125 g finomliszt 25 g búzasikér 1 csipet só 20-25 g 1:4 erősségű édesítőszer (eritrit+stevia keverék) 2 tojás 90 g olvasztott vaj plusz étolaj a sütéshez olvasztott cukormentes csokoládé a mázhoz Fanni kollégánk egy szintén cukormentes túrófánkkal vette ki a részét a fánkversenyből Túrófánk, ami eritrittel, és tojás nélkül készült.
Máz: Porcukor, nagyon kevés víz, megfelelő aroma. Málna/eper/puncs... amit akarsz. Melegítsd meg óvatosan amíg teljesen homohén lesz és a fánkok tetejét mártsd bele! Gyorsan megszárad. 29. 11:32 Hasznos számodra ez a válasz? 5/8 anonim válasza: 13:18 Gyáááááááááááááá:D:D 2011. 22:08 Hasznos számodra ez a válasz? 6/8 anonim válasza: fú az a kép! jöhet a recept:) 2011. 30. 16:43 Hasznos számodra ez a válasz? 7/8 anonim válasza: [link] google kereső: amerikai fánk recept 2013. márc. 2. 18:10 Hasznos számodra ez a válasz? 8/8 anonim válasza: Mi ez a nagy lepontozás az első válasznál??? 2013. 3. 17:11 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések:
A mi egyik kedvencünk a fahéjas fánk (sütés után azonnal fahéjas cukorba forgatva – lásd a képen), mert nemcsak nagyon egyszerű elkészíteni, de mindenféle extra pepecselés vagy főzőcskézés nélkül egy szinttel magasabbra emeli az amúgy is finom, puha, foszlós fánkokat! Jó étvágyat! Recept forrása:.
A cukorral lehet játszani, lehet fele részben vaníliás cukor (lehetőleg házi, az valóban vaníliás), de akár az egész is. Második sütésnél csak vaníliás cukrot tettem bele, igaz, csak 8 dkg-t, mert elfelejtettem időben feltölteni a vaníliás cukros köcsögömet. Dagaszt-keleszt programot indítok, ez másfél óra alatt lefut. Lehet dagasztókaros robotgéppel vagy természetesen kézzel is dagasztani és utánna letakarva, meleg helyen, tálban keleszteni a fánktésztát, de mivel általában időhiánnyal küzdök, a kenyérsütő gépre bíztam ezeket a lépéseket. Másfél óra múlva egészen enyhén lisztezett lapítóra (nyújtódeszka) borítom a hihetetlenül szépen megkelt, levegős, rugalmas, rendkívül jó állagú tésztát. Finom, de határozott mozdulatokkal kicsit átgyúrom, majd laskanyújtóval (sodrófa:) másfél ujjnyi (kb 2cm) vastagra nyújtom. Tipp & trükk: A fánkokat, ha csak lehetséges, érdemes sütiformázóval (pogácsa/fánkszaggatóval; ezek a formák élesebbek, mint egy pohár) és határozott mozdulattal kiszaggatni a tésztából, így a fánk széle nem törik össze és sütés alatt szebben felnő, szinte szalagosodik.