athena-lang.com
Hozzávalók alapanyag kalória (kcal) fehérje (g) zsír (g) szénhidrát (g) rost (g) koleszterin (mg) 1 db csirkemell 110 24. 7 1 0. 5 0 60 1 evőkanál étkezési keményítő 344 86 2 evőkanál olaj 899 99. 9 1 csokor újhagyma?????? 3 gerezd fokhagyma 134 6. 8 0. 1 26. 3 0. 8 1 teáskanál erős pista?????? 1/2 kávéskanál gyömbér 61 2. 5 11 fehérborecet?????? szójaszósz 66 10. 5 5. 6 cukor 402 1 maréknyi mogyoró 691 15. 6 63. 5 8. 7 8 ízlés szerint bors konyhasó az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (? ) és 100g alapanyagra vonatkoznak Pirítsuk meg szárazon a mogyorót, majd tegyük félre. A kicsontozott lebőrözött csirkemellet vágjuk ceruzányi csíkokra és hintsük meg a keményítővel. 2 evőkanálnyi forró olajban süssük át a csirkedarabokat, szép barnára. Szűrőkanállal szedjük ki és tartsuk melegen. Öntsük a wokba a maradék olajat és a szárával együtt felkarikázott újhagymát, a felkockázott fokhagymát, a reszelt gyömbért és az erőspaprikakrémet pirítsuk egy percig, tegyük vissza csirkét és öntsük rá az előzőleg elkevert szójaszósz, ecet, cukor egyveleget.
Posztolva: szombat, február 2, 2013 Címkék: Nos ez - mint ahogy a neve is sejteti:D - ismét egy ázsiai étel! Rég főztem már, örültem, hogy végre összeüthetek valamit ismét.. nem is lett olyan rossz! ;) Hozzávalók csirkemell/csirkecomb 4-5 szárított chili paprika 2 szál újhagyma 1 kk gyömbér 1 csípős paprika 3 ek pucolt, pörkölt földimogyoró olaj A páchoz: 2 ek szójaszósz fél ek ételsűrítő A szószhoz: 2 ek ételsűrítő 1 ek cukor 1 ek szójaszósz 1 ek fehérbor 1 dl víz Elkészítés A csirkemellet felszeleteljük, majd az előre elkészített páchoz adjuk. Kevés olajat forrósítunk, majd hozzáadjuk a karikákra vágott újhagymát, csípős paprikát, a kettétört chilit és gyömbért. Miután a hús negyed órát legalább pihent a hűtőben, az olajba dobjuk és pároljuk a hozzávalókkal. Ha jó már, felöntjük az előre elkészített szósszal. Addig főzzük, míg be nem sűrüsödik. Összeforgatjuk a földimogyoróval. Jázmin rizzsel tálaljuk. Jó étvágyat!