athena-lang.com
Elkészítés Elkészítés: Egy pici olívaolajon megpirítom a felkockázott bacont, az apróra vágott hagymát, a fokhagymát és a gombát, teszek rá oregánót, bazsalikomot, fehérborsot, sót ízlés szerint. Összekeverem, hozzáteszem a bébi kukoricát, felöntöm 2, 5 dl tejszínnel és a tejföl lel, és pár perc alatt összerotyogtatom. Az időközben kifőtt penne tésztával tálalom.
A ropogós szalonna a lágy tejszínnel és az olvadó sajttal mindenkit azonnal az asztalhoz csábít. Amíg a tészta megfő, a szószt is elkészíted. A tejszínes-baconös spagetti az a fogás, amiből mindenki szívesen eszik még egy adagot. Önts egy fazékba vizet, tedd bele a sót, kevés olajat, és forráspontig melegítsd. Ezt követően rakd bele a spagettit. Főzd körülbelül hét-nyolc perc alatt fogkeményre. Ha kész, szűrd le, öblítsd le kevés hideg vízzel, majd keverj hozzá egy evőkanál olajat. A szószhoz vágd apróra a bacont és a petrezselymet. Reszeld le a sajtot, és pucold meg a fokhagymagerezdeket. Egy serpenyőben pirítsd ropogósra a bacont. Néhány szalonnadarabkát tegyél félre. A serpenyőben lévő baconhöz reszelj fokhagymát, és borsozd meg. Só nem szükséges, mivel a szalonna elég sós. Gyors keverés után pirítsd tovább öt percig, és a legvégén szórd rá az apróra vágott petrezselymet. Öntsd fel tejszínnel, a reszelt sajtot keverd bele, és forrald össze. Ha a sajttól nagyon sűrű lenne, hígítsd még tejszínnel.
Az én Carbonaram! Megint hoztam egy finomságot a tündérkonyhámból, ha gyorsan kell valami finom, egyszerű és még imádod a tésztát is, ezt bizony neked szól. Igen tudom, az igazi "úgymond" hivatalos "Carbonara" az tojással készül, viszont én nem szeretem/szeretjük, így én módosítottam a saját ízlésünknek megfelelően. Így lett, ez az én kis Carbonaram 🙂 sokféle változatát készítem, ezért szép a gasztronómia, mert ahány ház, annyi szokás, és ízlésünkre lehet formálni az ételeket, és mindig finomságok kerülnek a családi asztalra. 🙂 Kevés alapanyag, nem túl sok idő, 30 perc alatt készen van, viszont biztosan begyűjtesz vele sok dicséretet a családodtól, hisz fantasztikusan finom, érdemes elkészíteni.
Jó étvágyat! Kóstoltad már a káposztalevest tejföllel? Ha még nem, akkor eljött az alkalom, hogy elkészítsd a receptet! :-) - KockacZukor -
Ha nincs kedvem sok időt tölteni a konyhában, ezt szoktam elkészíteni, mert a család imádja és alig van vele dolog! :) Hozzávalók: 50 dkg tészta 8 dkg vaj 1 nagy vöröshagyma 25 dkg bacon 20 dkg gomba 3 dl tejszín 25 dkg reszelt parmezán só, bors Elkészítése:: A tésztát sós vízben megfőzzük. A vajat felmelegítjük és megdinszteljük benne a hagymát, majd a felszeletelt bacont is hozzáadjuk. Amikor megpirultak az alapanyagok, felöntjük a tejszínnel és hozzáadjuk a sajtot is, fűszerezzük és a leszűrt tésztához keverjük. Forrón tálaljuk.
Ez a recept a továbbiakban az EGYSERPENYŐS ÉTELEK című könyvünkben elérhető! ITT! Rendeléshez kattints IDE! Videóreceptjeinket IDE KATTINTVA találod! KÖVESS minket a FACEBOOK -on INTAGRAM -on és a YouTube -on is! Közzétéve: 2018-07-03 szerző: GastroHobbi itt: Egytálétel, Főétel, Receptjeink, Tészták, Videóreceptek 0 komment GastroHobbi KÖVESS minket a FACEBOOK -on INTAGRAM -on és a YouTube -on is!
Éva-Anyóca 2011-03-22 08:21:11 Kedves mislenbaba! Köszönöm szépen, aranyos vagy, nagyon jól esnek ezek a mindig csúcs, amit készítek, inkább házi koszt, ebéd, vacsi, süti, -mikor mi van itthon, és van, hogy nem családi recept, anyáról lányára, nem olyan, amit én találtam ki, már vagy jó tíz éve, barátn? mt? l kaptam, hanem hirtelen, nézzük mi van a spájzban, h? t? ben, fagyóban és abból rakom össze a levest, vagy/és második féle menüjét:-)))) /Nem nagy dolog, csak legyen alapanyag, ahhoz meg pénz kell, ami manapság már inkább nagy dolog:-))) / A fontos, amir? l írni szeretnék, hogy tegnap, a csodálatos fenti tésztádat készítettem el! Fantasztikus volt:-))))) A levesb? l, amit olaszneanci remekeinek egyike adta, sikerült keveset készíteni, annyira ízlett a családnak, hogy nem tudtak másodszorra is szedni. :-))Nálad:éppen hogy annyit készítettem, a csodás tésztából, hogy elég lett mindenkinek. Nagyon ízlett:-))) Köszönjük szépen! Ismételni fogom? t is:-))) Szép napot! Várom a jó és fincsi receptjeidet:-)) Éva-Anyóca
Vegyünk ki a bacon szalonnából egy kicsit és tegyük félre. Reszeljünk a serpenyőben maradt baconhoz, fokhagymát, tegyük rá a hagymát, sonkát és borsozzuk. Nem kell sózni, mivel a szalonna és a sonka is sós. Keverjük össze és pirítsuk tovább, kb. 5 perc, és a végén adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet. Öntsük fel a tejszínnel és tegyük hozzá a reszelt sajtot. Forraljuk össze. Ha a sajttól nagyon sűrű lenne, hígítsuk még tejszínnel. Ha elkészültünk, akkor a leszűrt tésztát öntsük, a sonkás-baconos szószunkhoz keverjük össze, kb. egy percig lassú lángon kevergetve, forraljuk össze. Azonnal tálaljuk, szórjuk meg a félre tett ropogós bacon szalonnával, apróra vágott petrezselyemmel, zöldhagymával, és reszelt cheddar sajttal. Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz: Jó étvágyat és jó egészséget! Klarissza
Kockákra vágjuk fel a bacont, viszont lehet apróra vágva is kapni, úgy hogy itt már megkönnyíthetjük a feladatunkat. Vágjuk a zöldhagymát karikára, petrezselymet apróra és a sonkaszeleteket is apró kockára. Ha készen vagyunk, tegyük félre, és reszeljük le a sajtot. Pucoljuk meg a fokhagyma gerezdeket. Egy fazékba vizet töltünk, 1 kk sót és 1 ek kókusz olajat tegyünk bele és forrásig melegítjük. Ezt követően, tegyük bele a spagetti tésztát. Akkor jó a tészta, amikor még " al dente " olyan ropogós, harapható, vagyis ne legyen túl főzve. – (Én 3-4 percig szoktam főzni, utána lekapcsolom a hőt és fedő alatt még gőzöltetem, és időként megkóstolom. ) Ha készen van a tészta, akkor szűrjük le és öblítsük le egy kis hideg vízzel, és tegyünk bele egy ek kókusz olajat és jól keverjük el. Itt, meg itt és itt találsz bővebb információt a Barilla tésztáról és annak főzéséről. Amíg fő a tészta készítsük el a szószt. Egy serpenyőbe tegyük bele a bacon szalonnát, pirítsuk egy pár percig, addig pirítsuk, amíg ropogósabb lesz.
Főzzük ki a tésztát enyhén sós vízben. Mikor al dente, kapcsoljuk le a lángot, tegyünk félre egy bögrényi főzővizet, majd szűrjük le. Amíg fő a tészta, egy kis olívaolajon pirítsuk le a bacont, majd mikor már nagyjából kész, dobjuk hozzá az összeaprított fokhagymát. Tegyük a vajat a baconös-hagymás keverékre, mikor elolvadt, öntsük hozzá a főzővizet is. Keverjük őket alaposan össze, majd mehet bele a krémsajt és a parmezán is. Mikor a sajtok elolvadtak, sózzuk-borsozzuk, majd keverjük bele a kifőtt spagettit. Melegen, parmezánnal megszórva tálaljuk.