athena-lang.com
Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után. Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra. Ehhez mutatunk több mint száz bevált receptet!
Ezután tejföllel lazítom, fűszerezem, s néhány órát a hűtőbe teszem, hogy összeérhessenek az ízek. Stefánia vagdalt Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús 15 szeletnyi bacon 2 tojás + 4 tojás 2 marék zsemlemorzsa 1 fej vöröshagyma 3 teáskanál pirospaprika frissen őrölt feketebors só olaj Elkészítés: A hagymát apróra vágom, és egy serpenyőben kevés olajon üvegesre párolom. 4 tojást keményre főzök, majd megpucolok. A húst egy tálba teszem, majd hozzáadom a pirospaprikát, borsozom, sózom, és a dinsztelt hagymával gazdagítom. Végezetül ráütöm a tojásokat, és hozzáadom a két maréknyi morzsát. Alaposan elkeverem a masszát. Az őzgerincet vékony baconszeletekkel kibélelem, majd a massza felét belesimítom, s a megpucolt főtt tojásokat a massza közepébe helyezem. A maradék hússal szépen betakarom a tojásokat, majd a kilógó szalonnaszeletekkel betakarom a húst, és 200 fokon sütöm. Egészen addig sütöm, amíg a szalonna szépen meg nem színesedik, ekkor kiveszem a sütőből a tepsit, ügyesen felfordítom a formát, és egy sütőpapíros tepsire borítom a pástétomot, majd a sütőbe visszatéve a szalonnakérget megpirítom.