athena-lang.com
Amíg várjuk, hogy elérkezzen a napérlelte szabadföldi paradicsomok szezonja, addig sem kell lemondanunk kedvenc paradicsomos fogásainkról. A konzerv paradicsommal csodákat művelhetünk! A fém vagy papír csomagolásban kapható egész vagy kockázott konzerv paradicsom remek alapanyag. Szinte bárhol megvásárolhatjuk, hosszan eltartható, ráadásul a natúr változatok igen baráti áron beszerezhetőek, és biztosak lehetünk abban, hogy mindig igazán érett, finom paradicsommal lesz dolgunk, hiszen ezeket a napütötte Itália és Spanyolország vidékein termő érett paradicsomból készítik elsősorban. Az így eltett paradicsomok vagy egészben, vagy kockázva kerülnek a dobozokba, általában úgy is turmixoljuk vagy szétfőzzük, így valójában nincs jelentősége, melyiket választjuk. Emellett kapható még zúzott paradicsom is, a passata, ez is friss paradicsom, nem pedig az általunk korábbról ismert paradicsompüré. A konzerv paradicsomok tartósítószert nem tartalmaznak, általában csak egy kis citromsavat adnak hozzá, hogy ne oxidálódjon a paradicsom.
Közzétette: Ambrus Lászlóné/Györgyi 🍴🌼 Közzétéve: 2020. március 27., péntek, 08:44 Egyszerű, frissnyugdíjas feleség, anya, nagymama vagyok. Szeretem az egyszerűen elkészíthető finom ételeket... és vadászom is rájuk. 😊 Nem készítek, és töltök fel mesterszakács szintü, kimondhatatlan nevü remekművet, de talán segítség lehetek kezdőknek, vagy kevés idővel rendelkező szakácsoknak. 😘
[caption id="" align="aligncenter" width="380"] Csilis bab [/caption] Miért jó? Családi összejövetelek, házibulik sztárja, mert könnyű elkészíteni, jól lehet rá inni, gyorsan kész és jól viseli az állást is. Ez egyes csiliszakértők szerint kimondottan jót tesz neki. Közhely, de igaz, nagyon fontos a jó alapanyag, ne álljunk neki csilit készíteni löncshús konzervből. Válasszuk inkább az igazi marhahúsos variációt. Mi kell hozzá? A hozzávalók fajtáinak bemutatása előtt le kell szögeznünk, hogy a variációk száma végtelen. Van, ahol bab nélkül készül, sok helyen a kukorica tabu, eltérések lehetne a chilipaprika fajtájában, a hús típusában, a fűszerekben és darabolási metódusában… A hús lehet marha, sertés, borjú, vad, de van szárnyas és igen, halas chili is létezik. Természetesen hús nélkül is készítik, ez a chili sin carne. A chiliparika lehet friss, szárított vagy szósz. A megpirított hús felöntésére használhatunk: marhahúslevest, alaplevet kockából, sört, vörösbort, sőt sokan kávét is tesznek bele.
További receptek >>
Amúgy jól hangzik. 3/9 anonim válasza: 69% Én hagymás babot szoktam belőle csináalonnát felkockázok, lepirítom, majd amikor már kisülte a zsírja jó részét, rárakok egy jó nagy fej (vagy kettő kisebb) hagymát szeletekre váyütt sütöm őket tovább. Közben szórok rá pici sót, borst, és bazsalikomot bő nincs bazsalikom helyettesíthető oregánóval, vagy majorannával. Úgyis finom, ha ezeket összekevered és rárakod, csak a majorannából nem kell annyi, mint a másikakból. Így fűszerezve addig sütöm, míg a hagyma jó üveges nem lesz. Ráöntöm a paradicsomos szószos a bab ráöntése előtt sok a zsír a szalonnás hagymán, akkor leöntöm róla zsírt. Rákerül a bab, összekeverem, egyet rottyanik és kész is hamar elkészül. 08:47 Hasznos számodra ez a válasz? 4/9 anonim válasza: 60% pont ugyanúgy készítem, mint a 3. hozzászóló:D csak én néha felturbózom valami husival is mmmm, szeretem a hagymásbabot:D 2012. 10:04 Hasznos számodra ez a válasz? 5/9 anonim válasza: 58% chilis babot csinálsz csili nélkül és kész. nem kell helyetesiteni semmi.
Lassan az egész világon kapható a chili con carne, amit főleg az angolszászok vidáman csak "csiliznek". Tex Mex A Tex Mex kifejezés is terjedőben van, több olyan éttermet találni, mely nem a tradicionális mexikói, hanem a jóval populárisabb amerikás mexikói ételeket kínálja. A Tex-Mex jelentése a Texas és Mexikó helynevekre utal, olyan ételeket takar, melyeket a mexikói őslakosok vittek az USÁ-ba, de ott átalakultak. A Tex-Mex a gasztronómián kívül zenében, táncban is megjelenik. Chili con carne A chili con carne (ejtsd: csilikonkárne) a spanyol "chile con carne" kifejezésből módosult, melynek pontos jelentése paprika hússal. Valószínű, hogy az aztékok és a maják is fogyasztottak valami hasonlót, ezért sokan mexikói ételnek tartják, de vitathatatlan, hogy Mexikóban szinte kizárólag a turistákra szakosodott éttermekben kapni. Főzik viszont cserébe a világ minden táján, globalizálódott világunk szinte minden nagyvárosában, az amerikai gyorséttermekben. Talán a leghelyesebb úgy fogalmazni, hogy a csili egy amerikai étel mexikói gyökerekkel.
A cukkiniket tisztítsd meg, vágd félbe, majd kapard ki a belsejüket. Ezt követően piríts meg fél kiló darált húst, majd add hozzá a Chilis bab konzervet, illetve egy paradicsomos konzervet a szószosabb végeredményért. Amint összeforrt a massza, már töltheted is vele a cukkiniket. Végül tekerd körbe bacon szalonnával, és tedd be a sütőbe 180 fokon 20-25 percre. Köretnek kitűnő választás lehet a bulgur. A POLCZ készételek egyik jó tulajdonsága, hogy egy konzervből akár az egész család számára finom lakomát lehet összeütni, és tűzhelyen is melegíthetők. Rengeteg kreatív módja van a konzervek alkalmazásának, úgy használhatod fel őket, ahogy csak szeretnéd. Ha nincs időd vagy alkalmad a főzésre, egy egyszerű köret is elegendő ahhoz, hogy jóllakj velük. Kösd fel a szakácskötényt, és próbáld ki bármelyik receptet kedved szerint! Kapcsolódó cikkek: További hírek:
Bontatlanul hosszan eltartható, kibontva érdemes 2-3 nap alatt felhasználni, felbontás után pedig tanácsos műanyag vagy üveg edénybe átönteni. És akkor jöjjön néhány ötlet, mihez használhatjuk ezt a remek alapanyagot: 1. Arrabiata-szósz Az egyik olasz alapszósz, gyors, olcsó, pikáns, pennéhez és spagettihez is remek. 3 gerezd zúzott fokhagymát 2 evőkanál olívaolajon megfuttatunk, hozzáadunk 40 dkg konzerv paradicsomot a levével együtt, 1/2 kávéskanál chilivel és sóval ízesítjük, 15 percet főzzük enyhe tűzön, majd összeturmixoljuk, és már tálalhatjuk is az időközben kifőtt és leszűrt tésztával. 2. Ketchup házilag Adalékanyagoktól mentes ketchupot egyszerűen és gyorsan készíthetünk otthon is! 2 kisebb fej hagymát apróra vágunk, és 60 dkg konzerv paradicsommal 15 percig főzzük, majd pürésítjük. Hozzáadunk 1/2 dl balzsamecetet, 2 evőkanál sűrített paradicsomot, 1 szem szegfűszeget és egy kis darabka gyömbért, 10 percig főzzük, majd 10 dkg cukorral és egy csipet cayenne-i borssal még 5 percig főzzük.
Nekem volt egy fél fej vörös és egy fél fej lila hagymám hámozva, ezért én ezeket használtam fel. A lecsöpögtetett babot öntsük a hagymára és hagyjuk, hogy kevergetés mellett átvegyék egymás zamatát. Ezután egy kevés paradicsomlét öntsünk a babhoz, lényegében ebben főzzük meg. Amennyiben sűrítettet használsz és túl sűrűnek érzed, egy kis vízzel hígíts az állagán. Kicsit forrald össze és már mehet is hozzá a szintén lecsöpögtetett kukorica, hiszen mindkettő előfőzött, így hamar megpuhulnak. Ha szükséges, öntsd fel paradicsomlével, fűszerezd és add hozzá a fokhagymanyomón áttört fokhagymát is. Én mindig kóstolgatom közben, egyedül a cayenne borssal bánok kesztyűs kézzel, de azért szeretem, ha van egy kis csípős utóíze. Azért nem öntök egyszerre sok folyadékot alá, mert így tudom a sűrűségét variálni. Nem hagytam folyósra, de aki úgy szereti, természetesen hagyjon több levet rajta. Rizzsel, hasábbal, kölessel tálaljuk. Finom lehet nyers vagy akár párolt zöldségekkel is, ne ragaszkodjunk mindig a megszokott dolgokhoz, bátran kísérletezgessünk.