athena-lang.com
Elkészítés A napraforgómagot szárazon, zsiradék nélkül, a serpenyőben kevergetve aranysárgára sütjük. A brokkolit megmossuk, rózsáira bontjuk. Leveleiből két maréknyit félreteszünk, a többit csíkokra vágjuk. A rózsákat kisebb darabokra tördeljük, a vastagabb szárakat 1 centis darabokra szeleteljük. A hagymát nagy kockákra vágjuk. Az olajat és a vajat egy nagy, mély serpenyőben megmelegítjük, és a hagymát aranysárgára sütjük benne. A brokkoliszárakat hozzáadjuk, ételízesítőporral megszórjuk, és 2 dl vízzel felengedjük. Lefödve 3 percig kis lángon főzzük. Ezalatt a tésztát lobogva forró vízben megfőzzük. A brokkolirózsákat és a leveleket a félig főtt szárakhoz adjuk és lefödve még 3 percig főzzük. A fokhagymát a tejszínbe préseljük, ételízesítőporral, reszelt szerecsendióval, sóval és borssal ízesítjük. A tésztát lecsöpögtetjük és a zöldségbe keverjük. A maradék vajat rádobjuk és a tűzről lehúzzuk. A két maréknyi brokkolilevelet csíkokra vágjuk, a fűszeres tejszínnel, a felaprított petrezselyemmel és a reszelt sajttal összekeverjük, majd a tésztára öntjük.
Bár gyerekként nagyon nem szerettem, felnőttként az egyik kedvenc zöldségemmé vált a brokkoli. Imádom a belőle készült krémlevest és a rakott verziót is. Cikkünkben most 10 izgalmas receptet gyűjtöttünk össze, nincs már hátra, minthogy Te is kipróbáld! Sajtos brokkoli-krémleves Brokkoliból és egy kis sajtból elképesztően finom krémleves varázsolható. Ezt még azok is meg fogják kóstolni, akik egyébként nem rajonganak a zöldségért. A receptért kattints ide! Brokkolis-tonhalas tészta Az egészséges és finom ételek is lehetnek egyszerűek és gyorsan elkészíthetőek, mint ahogyan ez a brokkolis-tonhalas tészta is igazolja. A receptért kattints ide! Sajtos brokkoli Ha szeretjük a brokkolit, akkor ez a finom főétel biztosan ízleni fog! A sajt, a tejföl és a tojás csak tovább fokozza az élményt. A receptért kattints ide! Brokkolis-sajtos krumplipüré Ha már unod a krumplipürét és változatos, egészséges köretre vágysz, probáld ki a következőt, nem fogsz csalódni! A receptért kattints ide! Brokkoli Mornay módra Ha szereted a brokkolit, akkor a következő finom fogás is ízleni fog!
A brokkolit margarinon megpároljuk, enyhén sózzuk, annyi vizet öntünk alá, hogy ellepje. Teszünk bele egy kevés zúzott fokhagymát, vagy fokhagymakrémet, és az egészet összeturmixoljuk. Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06 Borssal ízesítjük, majd felöntjük a liszttel (vagy ételsûrítõvel) besûrített fõzõtejszínnel, és felforraljuk. A mártásba kerülhet reszelt parmezánsajt is. A (penne)tésztát kifõzzük, a mártással leöntjük. Elõmelegített sütõben ropogósra sütjük. Jó étvágyat kíván a!